2018/03/15 20:32
本日の香家は 「白身
本日の香家は
「白身のトロ」と言われるのどぐろを、、刺身や焼き物、煮付けも美味しいですね
アイナメ、今ではなかなか目に入る事が少なくなったような、、白身のお魚で、淡白で薄く引いた切り身でポン酢で頂きたいですね🐠
大きいトビウオも、青身魚で臭みもなくあっさりと食べて頂けますよ。
写真にはないですが活きの良いカマスも仕入れました。是非お刺身で☺︎
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#春#日本酒#魚#ワンカップ#カマス#アイナメ#のどぐろ @ 炉端 香家(こうばしや) 冷泉店