香家

本日の香家は

ちょっと珍しいエチオピア(シマカツオ)仕入れてます。

皮が硬く、身は淡白な味わいです。自家製の西京味噌で漬け込んでおります。

日本と合いますね〜

佐賀 天吹 冬に恋する純米吟醸 今は海外でも人気の天吹

口に含むとフルーティな味わいで後口はスッキリした味わいでした。個人的意見です 笑

貝やエビなど甲殻類など合うお酒です。

佐賀では酒蔵開きあってますね〜

愛媛 石鎚 寒造り新酒 初(うぶ)

新酒なのに必ず火入れをする酒蔵さん 移動の際に味が変わるのにこだわりがある酒蔵さんです。

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